Os visitantes conseguem ler este QR Code de Wi-Fi com a câmera normal do iPhone?

Sim. Tanto a Câmera do iOS quanto o Leitor de QR Code & Gerador reconhecem o formato padrão WIFI:T:WPA;S:...;P:...;; e oferecem entrar na rede com um toque.

Minha senha do Wi-Fi é armazenada ou enviada para algum lugar?

Não. O nome da rede (SSID) e a senha são codificados no QR Code exclusivamente dentro do seu navegador, com JavaScript local.