このWi-Fi QRコードはiPhone標準のカメラで読み取れますか？

はい。AppleのiOSカメラもQRコードリーダー & 作成アプリも、標準のWIFI:T:WPA;S:...;P:...;;形式を認識し、1タップでネットワークに接続できるよう案内します。

Wi-Fiのパスワードはどこかに保存・送信されますか？

いいえ。ネットワーク名（SSID）とパスワードは、ローカルのJavaScriptによりブラウザ内だけでQRコードに変換されます。